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元祖本吉屋沖端支店 : 創立於天和元年（1681），相傳是水鄉──柳川知名料理「蒸籠鰻魚飯」始祖的老店。
擁有得天獨厚的清澈豐沛水源的柳川，自古便以鰻魚知名產地而聞名。而在柳川地區誕生的就是「蒸籠鰻魚飯」。
自第一代起的秘傳醬汁和料理技術，由代代當家忠實傳承，提供長年來不變的美味。招牌的「蒸籠鰻魚飯」，
是將淋上醬汁的米飯先蒸煮，在蒸熟的米飯上放上烤得香氣四溢的現烤鰻魚加上蛋絲裝飾，然後再一次蒸煮的絕品美食。
鰻魚經過蒸煮，肉質變得蓬鬆且極為柔嫰，搭配甜鹹醬汁口感絕佳，讓人陶醉在鰻魚的美味中。「蒸籠定食」包含「蒸籠鰻魚飯」
再加上醋漬小菜、鰻魚肝湯、漬物。沿沖端川支流而立的沖端店裡，可從店內窗邊眺望知名的柳川遊船的情景，充滿濃濃的在地風情。
由於該店鄰近柳川遊船的「沖端下船場」，建議不妨將「遊船」和「蒸籠鰻魚飯」柳川兩大名物一次享有。返回主頁 |